Ron Blaauw wordt Ambassadeur voor Index Hospitality Systems

ron1

Ron Blaauw, twee Michelin sterren chef wordt de volgende “Ambassadeur” van Index Hospitality Systems

Sinds de oprichting van het “Index Ambassadeur Programma” zijn we op zoek naar die bijzondere ondernemers in de hospitality industrie die onze innovatieve systemen boven gemiddeld kunnen toepassen in hun restaurant. Wij zijn trots op het feit dat we nu Ron Blaauw als volgende Index Ambassadeur mogen verwelkomen.

Bij Ron Blaauw bestaat de oplossing uit de volgende componenten:

§  Het Index kassasysteem (Aloha) , wereldwijd marktleider in de POS en ook al jaren de betrouwbare motor voor vele horeca bedrijven in Nederland. Dit varieert van meer dan 60 van der Valk hotels tot Le Garage in Amsterdam en La Place in Europa. Ook het Holland Heineken House tijdens de Olympische Spelen gebruikte het Aloha kassasysteem als motor zodat de 200.000 bezoekers probleemloos konden afrekenen.

§  Het Index handheld systeem (TIM) , Index bracht de eerste serieuze horeca handheld uit op het Apple platform, met TIM wordt een iPod, iPad en iPad mini een volwaardige kassa met een Apple waardige gebruikers interface. In het eerste jaar van de lancering werden er al meer dan 1000 wereldwijd in gebruik genomen. Verder zal TIM ook als volwaardig afrekenpunt gaan fungeren daar middels de iSMP van Ingenico

§  Het Index keukensysteem (QSR), al 15 jaar wereldwijd marktleider in automatiseren van de keuken, geen printers meer maar hoogwaardige software voor werkplekken die de volledige complexe logica van een keuken aankunnen, het routeren van orders, het verzorgen van de timing op basis van druktebeeld, capaciteit en werkplekbezetting, het is allemaal mogelijk.De implementatie van QSR heeft menig horeca ondernemer al een omzetverhoging van 10 – 15% gebracht.

Over Ron Blaauw

Ron Blaauw doet zijn eerste culinaire ervaring op in de keuken van sterrenrestaurant De Kersentuin, waar hij meteen na zijn middelbare school als kok aan de slag gaat. Het begin van een culinair avontuur dat verder gaat bij het Amsterdamse restaurant Aujourd ‘Hui, waar hij vier jaar lang zijn rugzak vult met de benodigde bagage. Ron groeit in zijn rol en zet zijn culinaire loopbaan voort als chef/directeur bij restaurant ‘t Jagershuis, waar hij een Bib Gourmand in de wacht sleept - een onderscheiding van Michelin voor restaurants met een hoogwaardige prijs-kwaliteitverhouding.

ronblaauw-amsterdam-1152

Na vier jaar aan het roer bij ‘t Jagershuis maakt Ron zijn droom tot werkelijkheid: in Ouderkerk aan de Amstel opent hij onder de naam Ron Blaauw zijn eigen zaak, die niet lang daarna met een Michelin-ster wordt bekroond. Een tweede ster volgt, maar Ron blijft  vooruit kijken. In 2005 verbindt hij zijn gezicht aan de beroemde dinershow Palazzo, waar hij tot 2009 met een toegewijd team verantwoordelijk is voor het menu. In 2009 ontvangt Ron de erkenning Beste Restaurateur/Ondernemer 2009 van Gault Millau en in 2010 wordt Ron eervol benoemd tot SVH-meesterkok, de hoogste onderscheiding voor een chef-kok.

ronblaauw-amsterdam-1182

Vandaag de dag zwaait Ron de scepter als chef-kok in zijn gelijknamige tweesterrenrestaurant Ron Blaauw Amsterdam. Zijn visie laat niets tot de verbeelding over: “Uit eten gaan moet een feestje zijn. Voor iedereen!”

Met een toegewijd team maakt Ron zich dagelijks hard voor zijn visie. Als fervent Ajax-liefhebber is Ron teamspeler pur sang en met reizen als één van zijn grootste hobby’s, aan inspiratie geen gebrek. Dat entertainen hem in het bloed zit, blijkt bovendien uit het feit dat Ron veel van zijn vrije uren doorbrengt achter de draaitafel. De dagelijkse spanning van een chef-kok pakt hij grondig aan tijdens fanatieke spinning- en kickboksessies. Zijn enorme drive wordt iedere dag opnieuw gedeeld met zijn toegewijde team van talentvolle koks.

Teambelang staat altijd voorop in de keuken van Ron Blaauw en uiteraard koestert Ron de samenwerking met zijn trouwe regionale leveranciers. Zonder hen geen unieke en dagverse keuken. Kortom: één en al passie. Dat zie je, dat voel je en dat proef je bij Ron Blaauw Amsterdam.

Over Index Hospitality Systems

Index Hospitality Systems in Vught levert al meer dan 25 jaar innovatieve en betrouwbare systemen voor de horeca . Systemen die makkelijk te gebruiken zijn en die het altijd doen. Met als doel het verhogen van de beleving van uw gasten. De Index Systemen zijn geschikt voor alle mogelijke bedrijven in de gastvrijheidsindustrie. Wij verwijzen u hiervoor graag naar de referenties op onze site (www.indexsystems.nl).

ISMPIndex werkt alleen met bewezen technologie en is altijd op zoek naar innovaties. Innoveren is bij ons echter geen doel op zich. Waar het om gaat, is dat uw bedrijf efficiënt en probleemloos kan werken. Zodat u en uw medewerkers aandacht kunnen geven aan uw gasten.

Alle Index-consultants hebben een achtergrond en opleiding in de horeca. Dit is belangrijk, omdat de

TIM XL floorplaneisen die u aan uw systemen stelt volledig anders zijn dan die voor een winkel of ander bedrijf. Al onze medewerkers denken met u mee en leven zich met plezier in de bijzonderheden van úw bedrijfsvoering in.

Something is about to be revealed in Copenhagen , find out more …….

858494_497272973643711_760095444_oSo this translates to “World breaking news” in english and it is an advertisement that Easytech Nordic (Scandinavian TIM & Aloha Reseller) published just now in anticipation of the trade show in Copenhagen that starts this weekend. We obviously recognise TIM in the background there but there is something on the right side that we are not going to tell you about until this weekend …..

Learn more about EasyTech Nordic.

Learn more about TIM and TIM XL on this website

TIM XL floorplan

TIM XL in action at the “Winkel van Sinkel”

WvSSo here is TIM XL,active and making a lasting impression in the “Winkel van Sinkel” in Utrecht. The ability to use an iPad or iPad mini with the amazing TIM User Interface experience is still a joy. Instead of just having ported yet another old windows button based POS user interface we have put in careful consideration whilst designing the UI and the users are in love.

Winkel van Sinkel-1

The Winkel van Sinkel is located in a beautiful building in Utrecht, they host multiple restaurants and are known to host large (dance) events and even have a restaurant that is open during the night.

TIM XL can be found in the App Store and comes with a demo database for you to explore it features. If you want to use TIM or TIM XL in your restaurant you can by contacting your local Aloha reseller. Alternatively feel free to contact us (www.indexsystems.nl) and we will contact your reseller for you.

TIM XL ORDER

TIM XL and more ….

TIM

So here we are, 2013, and a lot is about to happen with TIM. We are very excited as we are on the verge of unleashing some awesome features …..

TIM XL floorplan

One of the surprises to hit the app store over the next few days is the XL edition for TIM that will enable you to use TIM on iPad and iPad mini in a way that will put a smile on your face. A floor-plan that will make look all other pos systems like three years olds where playing with crayons. Awesome check splitting and stunning recipe lookups and much more.

TIM Xl WWT

The other long awaited functionality was build for TIM in the payment area. Not only have we integrated support for the LineaPRO device,

iSMP

we also added support for the Ingenico ISMP device

ISMP

so we will be taking payments at the table not only in the USA but also in selected countries in Europe. More details will follow in February.

TIM XL ORDER

Last but not least we can announce that thanks to NCR delivering a long awaited feature that we are finally incorporating transfer and merge capabilities to TIM. We are expecting to deliver this in version 1.6

IMG_0021

Koning Willem I college Den Bosch wint alweer

Wij feliciteren Koning Willem I college en zijn trots dat ook hier onze systemen mogen bijdragen aan het succes.

Index team

PERSBERICHT ’s-Hertogenbosch, 30 januari 2013

Koning Willem I College in landelijke top

Vandaag verschijnt de nationale Keuzegids MBO-studies 2013. Deze alom gerespecteerde en gezaghebbende gids gaat jaarlijks op zoek naar het beste mbo van ons land. Het Koning Willem I College boekt in de ranglijsten van de ruim veertig brede mbo-scholen van Nederland wederom zeer goede resultaten.
In de sector Horeca & Bakkerij hoort het Koning Willem I College bij de landelijke toppers: de Middelbare Horecaschool staat op een gedeelde eerste plaats. Deze afdeling heeft dus de eerste plaats behouden! In vier andere sectoren staan de opleidingen van de Bossche school op een prachtige (soms gedeelde) tweede plaats: bij Bouw & Infra, Toerisme & Recreatie, Afbouw, Hout & Onderhoud en Economie & Administratie. Ook staan verschillende opleidingen op derde plaatsen.

Beste grote ROC
In de overall rangschikking neemt het Koning Willem I College de vierde plaats in. Maar; het Koning Willem I College, dat op vijftien opleidingen beoordeeld is, wordt vooraf gegaan door drie (vak)scholen, die respectievelijk slechts op zes, twee en vijf opleidingen beoordeeld zijn. In wezen is het Koning Willem I College dus het beste, grote ROC van Nederland!

Opvallend
Bij de sector Bouw & Infra valt het Koning Willem I College op door zeer enthousiaste studenten: ze geven hoge cijfers voor (bijna) alle onderdelen. Daar komt bovenop dat de uitval in de opleiding laag is. De opleidingen van het college in de sector Toerisme & Recreatie weet veel complimenten te krijgen voor de praktijkstage. In de sector Economie & Administratie zijn er drie opvallend duidelijke toppers en daar hoort het Koning Willem I College ook bij! Voor opleidingen in de sector Zorg & Welzijn geeft de Keuzegids aan dat in regio Zuidoost het Koning Willem I College een goede keuze is: de school behaalde de derde plaats in de ranglijst.

De Keuzegids MBO-studies 2013, een waardevol en veel gebruikt instrument bij schoolkeuze, baseert zich bij het bepalen van de scores op drie hoofdcriteria:

* Studiesucces (bron: Rendementcijfers Ministerie van Onderwijs)
* Oordeel leerlingen (bron: Meting van studenttevredenheid in MBO door het JOB – de landelijke Jongeren Organisatie Beroepsonderwijs)
* Oordeel Inspectie van het Onderwijs (bron: Onderzoeksrapportages onderwijsinspectie)

Keuzegids MBO-studies 2013 (www.keuzegids.nl)

Walrus kiest wederom voor Index

De walrus leeuwarden

Reeds in 2012 koos de in november van het zelfde jaar verkozen voorzitter van de Vereniging van Sneeker Zakenlieden, Bas Hollenberg om een samenwerking aan te gaan met Index in zijn Grand Cafe / Zalencentrum De Walrus in Sneek.

De Walrus Sneek is een rustieke zaak waar het overdag vol zit met winkelend publiek en het
’s avonds volloopt met eters of mensen die een borreltje komen drinken. Achter de schermen is de Walrus Sneek een hypermoderne zaak. Dit komt deels tot uiting in de keukenautomatisering. De robuuste keukenmonitoren van Index Keukenmanagement van QSR Automations® zorgen voor efficiëntie, rust en overzicht. Dankzij de keukenschermen krijgen de koks de bestellingen eenvoudig, snel én gelijktijdig op de pas. Daarnaast heeft Bas Hollenberg ook gekozen voor de nieuwste handhelds voor de Horeca. De medewerkers van de Walrus kunnen bestellingen en betalingen van de gasten verwerken met maar liefst 10 TIMs. Met de TIM App functioneert de iPod als volwaardig Point Of Sale maar biedt daarnaast nog een aantal nuttige extra functies. Met TIM hebben medewerkers bijvoorbeeld altijd direct toegang tot informatie over bijvoorbeeld allergenen en voedingswaarden van alle gerechten. Bovendien kunnen wensen van gasten eenvoudig naar de bar of keuken gestuurd worden, zodat de bedieningsmedewerker zijn/haar wijk niet onnodig hoeft te verlaten. Als de gast af wil rekenen toont de medewerker de nota op het scherm, zonder deze eerst bij de printer te hoeven gaan halen. Na betaling kan de nota, in plaats van afgedrukt, ook per e-mail naar de gast verzonden worden.

Kon de walrus in Sneek nog verder optimaliseren met de producten van Index ?

Bas Hollenberg exploiteert meerdere restaurants in Friesland en weet inmiddels uit eigen ervaring dat het wél kan want na de succesvolle implementatie van de volledige systemen in Sneek is Bas Hollenberg overtuigd van de systemen van Index en heeft hij wederom gekozen voor deze betrouwbare systemen in zijn zaak De Walrus Leeuwarden. Hij is zelfs zo enthousiast dat hij voor Index ambassadeur is geworden.

Index Hospitality Systems installeerde drie componenten bij de Walrus in Sneek. Het Aloha POS Kassasysteem, het keukenmanagement systeem van QSR en het TIM Handheld systeem van Index.

Het keukenmanagement systeem van QSR wordt wereldwijd in meer dan 50.000 restaurants gebruikt en integreert met Aloha POS en Micros. QSR is gebaseerd op keukenmonitoren en het aansturen van keukens op basis van prioriteit, capaciteit en bereidingstijden. Het geeft rust en overzicht, maar biedt ook duidelijke rapportage over de prestaties van de keuken. Het systeem kan veel meer, zoals digitale recepturen, aansturing op basis van bereidingstijden en verschillende werkniveaus. Met QSR kan duidelijk bespaard worden op de personeelskosten zodat het systeem al binnen 1 seizoen terug te verdienen is. Daarnaast wordt de kwaliteit en consistentie sterk verbeterd.

Aloha en TIM bij Koeien en Kaas in Gouda

14 januari jongstleden ging bij Koeien en Kaas in Gouda het eerste Aloha POS Systeem Live. Eigenaren Victor Schuwer en Mark Marée kozen er voor om met Index de samenwerking aan te gaan in hun restaurant dat gespecialiseerd is in vlees- en kaasgerechten uit de regio, waar het restaurant dan ook zijn naam aan ontleent. Het interieur straalt een sfeer uit van een ambachtelijke slagerij waar aan elk detail is gedacht, samen met de deels bakstenen muren, authentieke balken en het tot in detail uitgewerkte interieur. Dit alles staat garant voor een perfect avondje uit.

Restaurant Koeien en Kaas is de trotse eigenaar van een immense Amerikaanse Broiler. Deze supergrill die tot wel 1370 graden Celsius verwarmd kan worden zorgt er voor dat het vlees razendsnel wordt dichtgeschroeid en daardoor als het ware “gepoft” wordt waardoor de smaak van het vlees veel beter behouden blijft.

Zoals de naam van het restaurant al doet vermoeden komt ook de kaasliefhebber goed aan zijn trekken door het wisselende assortiment van Groene Hart kazen

Aloha vormt de basis voor de gehele automatisering bij Koeien en Kaas. Dit Amerikaanse kassasysteem behoort wereldwijd tot de top en is uiterst gebruiksvriendelijk, snel en stabiel. Het bevat daarnaast veel geavanceerde mogelijkheden, zoals online rapportage, bezorgmodules en loyaliteitssystemen.

Schuwer en Marée kozen ook voor het TIM handheld systeem van Index. Robert Sanders, Operations Manager bij Index: “Functionaliteit alleen is tegenwoordig niet meer genoeg. Een handheld moet lekker werken, anders verdwijnt hij in een kast. TIM is de volgende generatie handheld voor de Horeca en draait op de Apple iPod touch of iPhone. De applicatie is niet ontworpen door programmeurs, maar door mensen die zelf in de bediening hebben gewerkt. Dat blijkt een goede insteek, want onze klanten vertellen dat de bediening alleen nog maar met TIM wil werken!”

Half maart 2013 gaat ook de andere zaak, Restaurant de Zalm, ook van beide heren, weer open na een grondige verbouwing. Ook hier is gekozen voor het Aloha kassasysteem gecombineerd met het TIM handheld systeem van Index. Beide systemen zijn gekoppeld aan slechts 1 server zodat alle data op een centrale plaats beheerd kan worden.

http://www.koeienenkaas.nl/